Το κεφτεδάκι μου με πατάτες (χωρίς φούρνο)

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας. Το κάνουμε όπως θέλουμε.
2. Βάζουμε μισό ποτήρι λάδι στο τηγάνι μας, βάζουμε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και το τηγανίζουμε για λίγο (σε χαμηλή φωτιά).
3. Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και στύψτε το ζουμί.
4. Βρέχουμε και στύβουμε το μπαγιάτικο ψωμί, προσθέτουμε τον κιμά, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά των αυγών, το ψιλοκομμένο σκόρδο και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε τον μαϊντανό (προαιρετικά τον πελτέ ντομάτας)
5. Χρησιμοποίησα ένα ταψί διπλής όψεως, στο άλλο καπάκι βάζουμε μισό ποτήρι λάδι και πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε.
6. Το βάζουμε πάνω στις τηγανητές πατάτες, ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι ζεστό νερό και το περιχύνουμε.
7. Έβαλα και πιπέρι, κλείνω το καπάκι και ψήνω σε μέτρια φωτιά. Όταν ψηθούν οι πατάτες, το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη

Ο κεφτέδες μου με πατάτες (χωρίς φούρνο) Συνταγή με φωτογραφία