Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, μετά προσθέτουμε ένα ένα την πιπεριά, το καρότο και την πατάτα (κομμένη σε κύβους) και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Όταν αλλάξει το χρώμα των λαχανικών, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τον αρακά μας και προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας περίπου 1,5 φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε τα μυρωδικά, ενώ βράζει σιγά σιγά φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας. Το ετοιμάζουμε και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι λίγο μπρος-πίσω για να μην χαλάσει κατά το μαγείρεμα στο πιάτο. Βάζουμε στην κατσαρόλα τους ελαφρά τηγανισμένους κεφτέδες και κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά.
Με ευχαρίστηση. .
