Συνταγές που έχουν τόσο καλή γεύση όσο τη δεύτερη φορά

Φανταστείτε ένα πιάτο που είναι τόσο νόστιμο, που σας αφήνει να λαχταράτε για περισσότερο ακόμα και αφού έχετε ήδη μια μερίδα. Αυτό ακριβώς είναι το “Second Time Around”. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο με γευστικά μανιτάρια και αρωματικά βότανα, με αποτέλεσμα ένα αλμυρό και λαχταριστό γεύμα που θα έχει τους καλεσμένους σας να επιστρέψουν για δευτερόλεπτα. Για να επιτύχετε την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε υλικά υψηλής ποιότητας και φρέσκα βότανα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους μανιταριών ή να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί για επιπλέον βάθος γεύσης. Μάζεψε λοιπόν τα υλικά σου, βάλε το καπέλο του σεφ και έλα να μαγειρέψουμε!

Συστατικά

1. 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
2. 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
3. 8 ουγγιές μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
4. 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
5. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
6. 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο
7. 1 φλιτζάνι ζωμό κότας
8. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν το ζουμί τους και να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι και το δεντρολίβανο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό μέχρι να μυρίσουν.
6. Ρίξτε μέσα το ζωμό κοτόπουλου και ξύστε τον πάτο του τηγανιού για να φύγουν τυχόν ροδισμένα κομμάτια.
7. Επιστρέψτε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι, φωλιάζοντάς τα ανάμεσα στα μανιτάρια.
8. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
9. Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
10. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
2. Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά
3. Συνολικός Χρόνος: 45-50 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 250
2. Πρωτεΐνη: 30 γρ
3. Υδατάνθρακες: 4 γρ
4. Λίπη: 12 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτό το υπέροχο πιάτο συνδυάζεται καλά με διάφορες πλευρές. Το σερβίρετε με μια πλευρά από αφράτο πουρέ πατάτας για κλασικό συνδυασμό. Για μια πιο ελαφριά επιλογή, τα ψητά λαχανικά ή μια τραγανή πράσινη σαλάτα αποτελούν ένα δροσιστικό συνοδευτικό. Αυτή η συνταγή μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να το ξαναζεστάνετε, απλά ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία μέχρι να ζεσταθεί.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η συνταγή «Second Time Around» έχει μακρά και πολύχρωμη ιστορία. Περασμένο από γενιές και γενιές, προέρχεται από ένα μικρό χωριό της Γαλλίας, όπου παρασκευαζόταν με αγάπη από γιαγιάδες για τις οικογένειές τους. Ο συνδυασμός κοτόπουλου, μανιταριών και βοτάνων δημιουργεί ένα πιάτο που δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και ανακουφιστικό. Έκτοτε έχει κερδίσει δημοτικότητα παγκοσμίως και συνεχίζει να είναι αγαπημένο στους λάτρεις του φαγητού.

Οφέλη

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη, η οποία συμβάλλει στην προώθηση της μυϊκής ανάπτυξης και αποκατάστασης.
2. Πλούσιο σε βασικά μέταλλα όπως σίδηρο και ψευδάργυρο.
3. Τα μανιτάρια παρέχουν μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και αντιοξειδωτικών.
4. Τα βότανα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη πέψη και μειωμένη φλεγμονή.

Σχετικές Συνταγές

1. Κρεμώδη μακαρόνια με μανιτάρια
2. Μπούτια κοτόπουλου ψητά με βότανα
3. Σκόρδο παρμεζάνα ψητά λαχανικά