Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Πλούσια Σάλτσα

1. Βάζουμε τα αυγά μας σε θερμοκρασία δωματίου στον κάδο του μίξερ μας.
2. Χτυπάμε με το μίξερ για 2-3 δευτερόλεπτα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη μας και να αφρατέψουν τα αυγά μας. Προσθέτουμε το γάλα μας και μετά το λάδι μας στο μείγμα των αυγών που παίρνει τη σύσταση της μπόζας και ξαναχτυπάμε.
4. Βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο στο σουρωτήρι με το αλεύρι και κοσκινίζουμε 3 φορές, οπότε παίρνουμε ένα άδειο μπολ μπροστά μας.
5. Αφού κοσκινίσουμε 3 φορές το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια που έχετε πάρει στο σουρωτήρι, το προσθέτουμε στο μείγμα μας σιγά σιγά και με αργές κινήσεις ταΐζουμε το αλεύρι μπροστά μας με μια σπάτουλα.
6. Στη συνέχεια αλείφουμε ένα μεσαίου μεγέθους παραλληλόγραμμο πυρέξ ή μεσαίου μεγέθους ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη και το αλευρώνουμε και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί μας.
7. Κουνάμε το ταψί μας από δεξιά προς τα αριστερά μέχρι να εξισωθούν όλες οι πλευρές και χτυπάμε τον πάγκο μερικές φορές. Αφήστε τις φυσαλίδες αέρα να βγουν, αυτό κάνει το κέικ σας να φουσκώσει περισσότερο.
8. Το ρίχνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς, πηγαίνουμε να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας, παίρνουμε στην κατσαρόλα μας το γάλα κακάο, τη ζάχαρη, το λάδι και τη σοκολάτα.
9. Το διατηρούμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και τα κομματάκια σοκολάτας στη σάλτσα μας. Κλείνουμε τον πάτο και κόβουμε το κέικ μας που βγαίνει από το φούρνο.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας, που είναι καυτή τον Ιανουάριο (θα είναι καυτή, όχι βραστή) πάνω στο κέικ μας, όχι αμέσως, αλλά τη μισή όσο είναι ζεστή.
11. Περιμένουμε να περιχυθεί η υπόλοιπη σάλτσα στο κέικ όταν κρυώσει, να απορροφήσει τη σάλτσα και να ξεκουραστεί.
12. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε ζεστό ή μπορείτε να το ξεκουράσετε για 1 βράδυ ή να ξεκουραστείτε 2-3 ώρες και μετά να το σερβίρετε. Απολαύστε το γεύμα σας, δοκιμάστε μια υπέροχη γεύση και αποφασίστε μόνοι σας, ελπίζω να σας αρέσει, μην ξεχάσετε να το αποθηκεύσετε στο σημειωματάριό σας ????.

Σοκολατένιο Wet Cake με Πλούσια Σάλτσα Συνταγή με Φωτογραφία