Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με καπάκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα σκοτώνουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 1 κουτάλα λάδι.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε αρκετές φορές.
- Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού πλιγούρι και τηγανίστε το σε χαμηλή φωτιά.
- Όταν τηγανιστεί, προσθέστε 2 ποτήρια τσαγιού νερό.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε την εστία.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό και προσθέτουμε αλάτι και δυόσμο κατά βούληση, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Αφού κρυώσει ελαφρώς, γεμίζουμε το πλιγούρι μας στις πιπεριές που πλύναμε και κόψαμε από πριν.
- Όταν τελειώσει η γέμιση, καθαρίζουμε τους σπόρους από τα κεφάλια των πιπεριών και κλείνουμε τα κεφάλια στις πιπεριές.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στις πιπεριές που βάζουμε στην κατσαρόλα, ραντίζουμε μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε 2 ποτήρια τσαγιού νερό και αφήνουμε να ψηθούν.
- Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε πολύ νερό και να ψήσουμε πολύ, καθώς έχουμε ψήσει καλά το εσωτερικό γουδί πριν.
- Όταν τραβήξει το νερό, αφήνουμε τη γέμιση μας με το καπάκι ανοιχτό να κρυώσει. Και είναι έτοιμο για φαγητό. Έχει υπέροχη γεύση με γιαούρτι ή σάλτσα. Καλή όρεξη 🙂
Πιπεριές Γεμιστές με Καπάκι Συνταγή με Φωτογραφία
