Πικάντικο ψητό σε ρύζι

1. Πρώτα από όλα, μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό για 1 ώρα για πιλάφι.
2. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το ρύζι και βάζουμε το λάδι στο τηγάνι.
3. Μετά βάζουμε το ρύζι.
4. Προσθέτουμε το αλάτι και το τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε βραστό νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι.
6. Ας το τυλίξουμε σε τραπεζομάντιλο για να βράσει.
7. Ας βάλουμε το κρέας λίγο μικρότερο από το κεφάλι του πουλιού στη χύτρα ταχύτητας για το κρέας μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
8. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το νερό που κόψαμε σε κύβους, κλείνουμε το στόμα και μαγειρεύουμε για περίπου 20,25 λεπτά.
9. Έπειτα, το μεταφέρουμε στο τηγάνι από τη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε λάδι και μπαχαρικά και ανοίγουμε τον πάτο.
10. Ας το ανακατέψουμε ενδιάμεσα.
11. Ας τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί ενδιάμεσα και το σβήνουμε, βάζουμε πρώτα ρύζι και μετά κρέας και το σερβίρουμε, καλή όρεξη για όσους θα δοκιμάσουν.

Πικάντικο ψήσιμο σε ρύζι Συνταγή με φωτογραφία