Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με φύλλα κερασιού;
Πλένουμε καλά τα φύλλα. Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε πολύ τον μαϊντανό και τον άνηθο. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα κεράσια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα φιστίκια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέστε μισό ποτήρι ζεστό νερό στα σταφύλια ανά διαστήματα 1-2 λεπτών και αφήστε το ζουμί να τραβήξει σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι ελαφρώς φρέσκα. Ενώ αφήνετε το γουδί που ετοιμάσατε να κρυώσει, προσθέστε μέσα μαϊντανό και άνηθο. Τυλίγοντας τα φύλλα, τυλίξτε ένα κεράσι με το γουδί. Αφού φτιάξετε το κρεβάτι λαχανικών στον πάτο της κατσαρόλας σας, τακτοποιήστε τα περιτυλίγματα. Το σκεπάζουμε με ένα πορσελάνινο πιάτο. Προσθέστε ζεστό νερό, ελαιόλαδο, ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε αυτό. Αφήστε το να ψηθεί σε δυνατή φωτιά. Αφού αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή περιτυλίγματος με φύλλα κερασιού με φωτογραφία
