Μοσχαρίσιο ψητό με κρεμμύδι (Qelî)

Καθαρίζουμε το κρέας, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό. Εν τω μεταξύ, τα κρεμμύδια πρέπει να τεμαχιστούν. Ρίχνουμε λίγο λάδι και αλάτι αφού πάρουμε τον ζωμό πάνω από το μισό και τον τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι. Συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν ελαφρώς και να τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια, ας προσθέσουμε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το σερβίρουμε (προτείνω σαλάτα με ρύζι και κόκκινα φασόλια, είναι μια υπέροχη τριάδα). Καλή όρεξη

Μοσχαρίσιο ψητό με κρεμμύδι ( Qelî ) Συνταγή με φωτογραφία