Μικτό κέικ

Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ που μπορείτε να φτιάξετε αμέσως στο σπίτι.

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα ξερά σύκα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στεγνά τα ψιλοκομμένα καρύδια, τα κομματάκια σοκολάτας και τις σταφίδες με μισό ποτήρι αλεύρι. (Χρησιμοποιήστε μισό ποτήρι αλεύρι από 3 ποτήρια αλεύρι)
2. Στη συνέχεια, βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη στο σύρμα και χτυπήστε ελαφρά, ας ξεκινήσουμε.
3. Στη συνέχεια τρίψτε το ξύσμα ενός λεμονιού σε αυτό μέχρι να ξανθύνει.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και προσθέτουμε 2μιση φλιτζάνια αλεύρι.
6. Αφού προσθέσουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε. (Μην προσθέσετε μισό ποτήρι αλεύρι αν είναι πολύ πηχτό για τη συνοχή του.)
7. Στη συνέχεια αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
8. Έπειτα, βάζουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης μας στη φόρμα του κέικ μας και αφήνουμε τη ζύμη κοντά στο 1 ποτήρι νερό στο μπολ, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας κακάο, το ανακατεύουμε και το αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας και κάνουμε ζιγκ-ζαγκ με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.

Ψήνουμε το κέικ μας στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Μπορεί να διαρκέσει περίπου μισή ώρα και 45 λεπτά.

Συνταγή ανάμεικτης τούρτας με φωτογραφία