Μάφιν με φρουτώδη σοκολάτα

1. Για το μάφιν φρούτων, χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Τρίβουμε τα λεμόνια, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα φιστίκια Αιγίνης.
5. Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και μετά από αυτό το στάδιο, τα ανακατεύουμε με κουτάλι, όχι με μίξερ, και τα μοιράζουμε εξίσου στα χαρτάκια για μάφιν.
6. Ας τους πασπαλίσουμε ξανά με αποξηραμένα φρούτα. Έτσι βγαίνουν 12 μάφινς.
7. Ας χρησιμοποιήσουμε φορμάκια για μάφινς για να είναι όμορφα τα σχήματά τους. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 170 βαθμούς.
8. Για το μάφιν σοκολάτας: Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
9. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπάμε.
10. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε ισομερώς τα χαρτάκια για μάφιν και παίρνουμε 12 κομμάτια.
11. Ας τους πασπαλίσουμε με την επιθυμητή ποσότητα κομματιών σοκολάτας.
12. Ας χρησιμοποιήσουμε φορμάκια για μάφινς για να είναι όμορφα τα σχήματά τους. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 170 βαθμούς. Καλή όρεξη????

Συνταγή για μάφιν με φρουτώδη σοκολάτα με φωτογραφία