Κεμπάπ του δάσους

1. Βάζουμε το ελαιόλαδο στη χύτρα ταχύτητας και τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να ζεσταθεί το λάδι.
2. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
3. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε 2 ποτήρια νερό και αφήστε το να ψηθεί για 35 λεπτά.
4. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, λίγο ελαιόλαδο, και τις πατάτες και τα καρότα που κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες σε κύβους και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
6. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κρέας και ρίχνουμε νερό όσο να το σκεπάσει και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα καρότα.
7. Όταν οι πατάτες και τα καρότα είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τελευταίο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Forest Kebab με φωτογραφία