Κέικ μήλου χωρίς λιπαρά

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τα μήλα σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 1 χυμό λεμονιού και νερό όσο χυμό λεμονιού.
2. Χτυπάμε 3 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα, μετά βάζουμε τα μήλα που κρατήσαμε σε νερό με λεμόνι μαζί με το ζουμί τους και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και την κανέλα και ανακατεύουμε.
4. Το αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα σφιγκτήρα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς.
5. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλα φιλέτο χωρίς να τα βάλετε στο φούρνο.
6. Όταν βγει από το φούρνο ρίχνουμε ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ μήλου χωρίς λιπαρά με φωτογραφία