Κέικ καρότου βουτύρου

1. Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε για 1 λεπτό.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σιγά σιγά.
4. Αφού ανακατέψουμε για λίγο, προσθέτουμε τριμμένο καρότο, κανέλα και κομματάκια σοκολάτας και το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω χωρίς να το σβήσουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
5. Το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που αλείφουμε με βούτυρο.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Ας τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα να μάθουμε αν έχει ψηθεί. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρότου βουτύρου με φωτογραφία