Γεμιστή αποξηραμένη πιπεριά μελιτζάνας

Σε χωριστές κατσαρόλες βράζουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές μας. Ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, βάζουμε από ένα κουτάλι γλυκού το καθένα, κλείνουμε το στόμα κλείνοντάς τα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τη σειρά. Ανακατεύουμε το σουμάκ με χλιαρό νερό. Ας περιμένουμε τουλάχιστον 15 λεπτά να βγάλει την ξινίλα του. Ραντίζουμε τα γεμιστά με το λάδι και το αλάτι, τα περνάμε από σουρωτήρι, προσθέτουμε το νερό, τα σκεπάζουμε με μια πιατέλα και τα αφήνουμε να ψηθούν. Καλή όρεξη.

Συνταγή μελιτζάνας αποξηραμένης πιπεριάς γεμιστή με φωτογραφία